红汤焖面疙瘩

红汤焖面疙瘩

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面疙瘩是北方很普及的一种面食,而红汤焖面疙瘩在原来面疙瘩基础上加入了番茄和白菜,使得面疙瘩的面筋道,汤香浓,是不可多得的美食。

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主料

  • 三碗水
  • 番茄1个(约100g)
  • 白菜100g
  • 面粉150g
  • 家乐猪骨汤浓汤宝1块

做法

  • 番茄洗净切块,白菜洗净后切片。面粉放入碗中加入少量水,和成面团备用;
  • 锅中加入少量油,放入番茄块煸炒片刻后加入三碗水(750ml),煮沸后加入1块家乐猪骨汤浓汤宝;
  • 略煮滚后加入白菜片,将面团揪成小块,放入锅中煮熟,(撒上香菜)即可。
  • 小贴士

    面疙瘩的做法:将面粉加水和成面团,然后将面团搓成长条,切成1cm左右的小段,再用叉子压出纹理,以便于面疙瘩更好地裹上汤汁。
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