西葫芦腐竹汤

西葫芦腐竹汤

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晚上可以喝什么汤呢?当然是西葫芦腐竹汤。菱形的西葫芦搭配腐竹熬汤,既好吃又有口感。如果西葫芦很薄的话,汤底还会更加鲜美。

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主料

  • 三碗水
  • 西葫芦200g
  • 腐竹(用水泡软)80g
  • 家乐牛汤浓汤宝1块

做法

  • 西葫芦切成小块,腐竹用水泡软后切成小块;
  • 锅中放入三碗水(750ml),煮沸后加入1块家乐牛肉汤浓汤宝;
  • 略煮滚后加入西葫芦块和腐竹块,再次煮沸后改小火煮至腐竹熟软即可。
  • 小贴士

    西葫芦可以切成菱形,这样既好吃又有口感;不过想很快吃上的话就要切得稍微薄一些,这样西葫芦的汁水可以更多地渗透出来,也能为汤底提鲜。
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