上汤炖双素

上汤炖双素

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茄子富含蛋白质、维生素以及多种矿物质,选茄子的时候选择个头肥硕、表面光洁、分量轻的茄子,如此做的话会使这道上汤炖双素鲜美入味。

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主料

  • 两碗水
  • 西兰花200g
  • 茄子150g,家乐牛汤浓汤宝1块 辅料:辣椒15g

做法

  • 西兰花去根后和茄子切成小块,辣椒切碎;
  • 锅中入油,加入辣椒煸炒后加入上述原料翻炒;
  • 加入两碗水(500ml),煮沸后加入1块家乐牛肉汤浓汤宝,待再次煮沸后改小火煮15分钟即可。
  • 小贴士

    茄子荤素都可以制作,而且极易吸收汤汁的滋味。挑选茄子的时候选择个头肥硕、表面光洁、分量轻的茄子,这样的茄子更嫩,口感更好。
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