海带虾仁炒滑蛋
滑蛋比炒蛋更能保留鸡蛋的金黄的色泽,让人看了胃口大开。海带虾仁炒滑蛋在制作过程中加入家乐鸡粉,规避了海鲜的腥味又增加鸡蛋的鲜度,非常特别。
主料
- 虾仁8个
- 海带100g 鸡蛋3个
- 香葱粒5g 油适量
- 家乐鸡粉1茶匙
- 糖1/2茶匙
做法
- 虾仁去肠线洗净,沥干水分,用腌料抓匀腌制入味(约30~45分钟)。海带洗净浸软切成碎粒,鸡蛋打散备用。
- 锅中放油烧热,将虾仁滑至八成熟后捞出。
- 锅中留少许油,放入蛋液炒至松软,在放入虾仁和海带,大火翻炒至熟,撒上香葱粒即可。
-
小贴士
味觉Tips: 家乐鸡粉在腌制和调味环节中,能够去除原材料中的腥味,并且为食材提鲜。 健康Tips: 虾仁中的蛋白质含量很高,同时加入了富含碘的海带,是一道低脂肪且营养全面搭配的菜式。