海带虾仁炒滑蛋

海带虾仁炒滑蛋

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滑蛋比炒蛋更能保留鸡蛋的金黄的色泽,让人看了胃口大开。海带虾仁炒滑蛋在制作过程中加入家乐鸡粉,规避了海鲜的腥味又增加鸡蛋的鲜度,非常特别。

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主料

  • 虾仁8个
  • 海带100g 鸡蛋3个
  • 香葱粒5g 油适量
  • 家乐鸡粉1茶匙
  • 糖1/2茶匙

做法

  • 虾仁去肠线洗净,沥干水分,用腌料抓匀腌制入味(约30~45分钟)。海带洗净浸软切成碎粒,鸡蛋打散备用。
  • 锅中放油烧热,将虾仁滑至八成熟后捞出。
  • 锅中留少许油,放入蛋液炒至松软,在放入虾仁和海带,大火翻炒至熟,撒上香葱粒即可。
  • 小贴士

    味觉Tips: 家乐鸡粉在腌制和调味环节中,能够去除原材料中的腥味,并且为食材提鲜。 健康Tips: 虾仁中的蛋白质含量很高,同时加入了富含碘的海带,是一道低脂肪且营养全面搭配的菜式。
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