番茄蛋花汤

番茄蛋花汤

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一道简简单单的番茄蛋花汤,价格低廉,做法简单,在我小时候的记忆里,这是我家的主打汤。如果没有太多的精力和时间去熬汤炖菜,不妨来一道家常必备,快手的番茄蛋花汤。就算现在我成了家,这道汤我也经常做,并发现了让它美味的秘密,我和我的家人都对它青睐有加,怎么也喝不会觉得腻。

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主料

  • 番茄1个
  • 鸡蛋2个
  • 辅料:

  • 盐 少许
  • 家乐鸡精1茶匙
  • 香油1茶匙
  • 香葱碎5克
  • 油 适量

做法

  • 将鸡蛋打散成蛋液。
  • 西红柿清洗干净,切滚刀备用。
  • 锅中烧开水,将蛋液缓缓淋入,淋蛋液的时候要将碗缓缓延锅边画圆,让蛋液分散开成为漂亮的蛋花。
  • 加入番茄煮制片刻。
  • 加入盐、家乐鸡精、香油、香葱碎煮匀即可。有了家乐鸡精,让这一碗番茄蛋花汤格外浓香鲜美,是佐餐的一碗好汤。
  • 小贴士

    1. 在烹制这道汤时,也可以先把番茄放在油锅中炒一下,然后加水,等水沸后倒入蛋液,也能获得不错的口感体验。 2. 在熬汤的过程中加入家乐鸡精,具有提鲜的作用,在临出锅前加进去,能让清爽的汤变得鲜甜好喝,还酸爽开胃,特别经济实惠。
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