腐竹焖菜花

腐竹焖菜花

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腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味。腐竹焖菜花这道菜中,腐竹兼有豆腐的营养,又有香酥的口感,适合各种烹调方法。此菜特别适合家庭聚餐时享用。

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主料

  • 两碗水(500ml)
  • 菜花400g
  • 腐竹(水发)80g
  • 家乐菌菇靓汤口味浓汤宝1块(辅料:荠菜50g,水淀粉适量)

做法

  • 花椰菜切成小块沸水后备用,腐竹切成小块,荠菜切成碎。
  • 锅中入少量油,加入菜花和腐竹略微煸炒后放入两碗水(500ml),煮沸后加入1个菌菇靓汤口味家乐浓汤宝,改小火煮5分钟。
  • 待花椰菜成熟后加入适量水淀粉即可。
  • 小贴士

    花椰菜要挑选花朵之间密实、花头润泽没有枯黄的,这样的花椰菜更嫩,非常适合用来煮汤,煮后的口感更加嫩滑,更加厚实可口。
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