粉蒸肉

粉蒸肉

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五花肉肥瘦相间,含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸。记得小时候为了吃上一次粉蒸肉,缠着妈妈好长时间她才会做,只因这是最喜欢吃的一道菜。

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主料

  • 五花肉200g
  • 料酒2匙
  • 酱油1匙
  • 家乐鸡粉2匙
  • 姜末少许
  • 蒜茸少许
  • 葱少许
  • 蒸肉粉适量
  • 五香粉少许

做法

  • 腌肉:把带皮五花肉切成厚薄均匀的片,然后放入蒜,姜,酱油,料酒,鸡粉腌制装盘。
  • 把腌好的肉上均匀的拌上蒸肉粉和五香粉,汤锅烧开水,把肉放在蒸笼里头蒸约50分钟左右直到蒸熟。
  • 小贴士

    蒸肉要火要大,过程中不可打开锅盖,以免水滴滴入影响外观。
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