白灼基围虾

白灼基围虾

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还有比白灼更健康的烹调虾的方式吗?白灼基围虾你不可错过!基围虾肉质松软,容易消化,对身体的好处那是显而易见的。家乐鸡粉加一点,虾肉会更鲜嫩~

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主料

  • 基围虾500g
  • 葱段少许
  • 姜片4片
  • 料酒2匙
  • 家乐鸡粉少许
  • 盐半勺(约1克)
  • 水400ml

做法

  • 将基围虾洗净,沥干水分,至于碗中备用。
  • 锅内放水烧至沸腾,放葱、姜,然后放入适量料酒、盐和鸡粉。略煮片刻,锅中加入基围虾。
  • 虾壳转红、肉质刚熟时捞出,沥干水分后放入盘中即可。
  • 小贴士

    虾要选择新鲜的,不然影响成菜的品质,煮虾时水要烫,以免煮的时间过久,影响肉质的弹性。
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