罗汉上素面

罗汉上素面

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食材香菇是世界第二大食用菌类,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。这道罗汉上素面就是添加了香菇制作而成,想必老饕们定会喜欢!

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主料

  • 三碗水(750ml)
  • 湿面条150g
  • 小素鸡80g
  • 鲜香菇50g
  • 卷心菜80g
  • 家乐老母鸡汤口味浓汤宝1块 (辅料:胡萝卜30g,精制油少许)

做法

  • 将小素鸡切片,放入锅中煎上色后捞出备用。香菇、卷心菜、胡萝卜切成块。
  • 面条煮熟后置于碗中备用。 锅中入油烧热,放入胡萝卜、卷心菜、香菇略炒后,加入三碗水。煮沸后加入浓汤宝搅拌至溶解。 加入小素鸡,略煮入味。将汤汁淋于面条上即可。
  • 小贴士

    也可以将面条放入汤汁中煮几分钟,这样面条更入味,汤汁浓郁。
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