玉米排骨汤

玉米排骨汤

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玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。玉米排骨汤清凉,甜美,是很受大众欢迎的一道汤水,也颇适合懒人来制作。

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主料

  • 猪排骨350g
  • 胡萝卜半根
  • 玉米2根
  • 家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1颗
  • 姜片少许
  • 葱段少许
  • 水3碗
  • 料酒少许

做法

  • 将排骨洗净砍成块,玉米洗净切段,胡萝卜去皮洗净,然后切块,备用。
  • 锅中烧开水,将小排倒入,焯烫5分钟出尽血污,然后滤水待用。
  • 锅中放适量水,烧开后放入浓汤宝调匀。倒入排骨加葱段,姜片,大火烧开后撇除浮沫,然后转小火烧10分钟左右。倒入待用的萝卜和玉米块,大火烧开后转小火烧20分钟,调味即可。
  • 小贴士

    炖煮肉类都要事先在开水锅中焯烫,这样既可以将血污煮出,也可以减少一部分脂肪,使炖出的汤色清亮干净而且不油腻
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