韭菜盒子

韭菜盒子

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所谓“正月葱,二月韭”,二月生长的韭菜最适合人体健康。韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,而且将韭菜本身具有的浓郁香味散发出来。滋味优美,是适时佳点。

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主料

  • 小麦面粉200g
  • 韭菜250g
  • 鸡蛋4个
  • 家乐老母鸡汤口味浓汤宝1颗
  • 精制油适量
  • 水适量
  • 香油少许

做法

  • 将面粉加入适量的清水和成面团醒置15分钟。韭菜摘洗干净沥干水分切碎 。鸡蛋打散如果炒熟备用。
  • 所有材料放盆中,加浓汤宝,香油,拌均匀成为馅料备用。 醒置好的面团揉均匀,搓条再切成等份小面团,取一份擀圆皮放入馅料,一边面皮折叠过来边缘按紧。
  • 平底锅倒多些油烧热后,放入韭菜盒子煎两面金黄饼熟即好。
  • 小贴士

    韭菜盒子的面皮不要太厚,以免影响口感还不易熟。 韭菜可提前洗净沥干水分,这样拌出来的韭菜馅才不会出水。 煎至的时候火用中火就好。
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