鱼腐汤米线

鱼腐汤米线

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鱼腐因为如豆腐般滑,所以叫鱼腐,常拌以汤粉面一起食用。鱼腐汤米线汤底清甜可口,鱼腐吸收了米线的汤汁,外表松脆内里温润,使得米线的口感也更有层次了。

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主料

  • 三碗水
  • 鱼腐3两
  • 鲜冬菇2两
  • 家乐菌菇靓汤口味浓汤宝1块
  • 米线1碗
  • 姜片若干

做法

  • 鱼腐切半,鲜冬菇切片,米线放入滚水中煮熟备用。
  • 锅中放入三碗水,煮沸后加入1块家乐菌菇靓汤口味浓汤宝,搅拌均匀。
  • 略煮滚后加入鱼腐、鲜冬菇、姜片煮5分钟,再加入米线煮片刻即可。
  • 小贴士

    浓汤宝可以吊出一锅好汤底,让米线更具有醇厚的滋味。 米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状,再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。
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