炒面

炒面

5 (1) | 我要打分
Close

选择以下等级

炒面是以面条鸡蛋为主要食材的面食,炒面已经风行了很久, 有时为了方便,很多家庭就做炒面,以免去做多道菜的麻烦。

  •  

主料

  • 面条400g
  • 猪肉丝小半碗
  • 小青菜半碗
  • 家乐鲜露3匙
  • 家乐鸡粉1匙
  • 老抽少许
  • 白糖2匙
  • 干淀粉适量

做法

  • 将水煮沸后,放入面条略煮片刻捞出在凉水中过凉,然后捞出待用。
  • 猪肉用盐和鸡粉,干淀粉腌制一下备用,锅内放油,加入猪肉丝煸炒后,加入青菜。
  • 倒入面条用鲜露,老抽,糖,炒至上色后即可。
  • 小贴士

    炒面时火不可太旺,否则容易焦。炒面时油要适量,不可过多,不然炒出的面太油腻。面条焯水时时间不可过长,半熟即可。
close