猪肉白菜饺子

猪肉白菜饺子

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猪肉白菜馅的饺子十分常见,无论是南方人还是北方人,都对这种馅料的饺子青睐有加。在合家团聚的时候,其乐融融地享用齐心合力包出来的饺子,不仅是味道清香爽口,弹牙多汁,而且还成为一家人开心时刻的重要见证。其实想要它味道可口,也并非难事,只要你掌握了这个诀窍,就绝对不会辜负你的而这片心意的。

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主料

  • 水饺皮适量
  • 猪肉糜6两
  • 白菜 1斤
  • 腌料

  • 盐 1茶匙
  • 调料

  • 家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒
  • 料酒2茶匙(10克)
  • 香油1茶匙(5克)
  • 姜末1茶匙,
  • 葱花少许

做法

  • 白菜洗净切碎备用,放少许盐拌匀,静置15分钟。
  • 用手或纱布攥干白菜中的水分,放在一旁备用。
  • 猪肉糜置于碗中,加入姜末、料酒和家乐老母鸡汤口味浓汤宝一起搅拌,直至浓汤宝没有明显大颗粒。
  • 待浓汤宝和肉糜充分融合后,加入白菜、葱花、香油拌匀至上劲,制成馅料。在煮饺子的过程中,浓汤宝融化后会渗入肉馅内,令饺子口感饱满多汁。
  • 取一张水饺皮,将馅料放在中间,包成水饺,直到全部包完。
  • 锅中烧热水,待水煮沸后,下入饺子煮熟即可。
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