五彩锦绣

五彩锦绣

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丰富的食材,多彩的颜色,尝起来更是鲜甜香辣口味多变,一定能给你带来一个多姿多彩的羊年~家乐鸡粉腌肉这一步很关键,能让肉质更嫩,肉香更浓郁。

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主料

  • 主料:
  • 青圆椒100g
  • 胡萝卜100g
  • 笋丁100
  • 猪里脊肉100g
  • 炸腰果20g
  • 腌料:家乐鸡粉1g,生粉2.5g,水20g,油5g
  • 调料:家乐鸡粉4.5g,油30g,水15g,蒜15g

做法

  • 所有原料洗净,红萝卜,笋,青圆椒和猪肉切成丁状,蒜切碎备用
  • 猪肉丁放入腌料拌匀腌15分钟,红萝卜丁、笋丁用水过一下
  • 热锅下油15g放入猪肉丁炒至7成熟倒起备用
  • 再次热锅下油15g,放入蒜蓉翻炒一下再倒入青椒丁红萝卜丁笋丁,快炒20秒
  • 加入10g水,翻炒一分钟后加入鸡粉5g和水5g,大约炒20秒左右放入肉丁快炒,最后关火放入炸腰果即可
  • 小贴士

    食材的选择很丰富,而且选用里脊也避免了过多脂肪的摄入;用家乐鸡粉腌肉能帮助肉质嫩且入味。
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