红烧鲤鱼

红烧鲤鱼

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每年的年夜饭桌上最少不了的就是鱼了,尤其是红烧鲤鱼,营养丰富,肉质鲜嫩。老母鸡口味浓汤宝能让鱼肉本身的鲜味彻底释放,咬一口,嫩滑鲜美,让人欲罢不能~

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主料

  • 主料:
  • 鲤鱼500g
  • 辅料:
  • 老抽20g,糖30g,酒20g,水500g,老母鸡口味浓汤宝1个,姜10g,香醋10g

做法

  • 鲤鱼洗净后放锅中煎至两面金黄取出
  • 锅中热油,爆香姜片,然后放入水,老抽,糖,料酒,醋,浓汤宝
  • 待浓汤宝融化后,加入煎好的鱼炖煮10分钟左右
  • 取出鱼放入盘中,大火收汁,待汁水浓稠后浇在鱼身上,撒上葱花即可
  • 小贴士

    建议缩短煎鱼的时间,或干脆使用炖煮的方法处理鱼,一方面能保护鱼肉中的不饱和脂肪酸不被大量破坏,另一方面也能使肉质更嫩。
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