麻辣锅底

麻辣锅底

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冷风飕飕的冬天少不了热气腾腾的火锅,用浓汤宝配上花椒、干辣椒做麻辣锅底,扑面而来的鲜香辛辣让人食指大动、胃口大开,吃完身上热乎乎的就是爽。

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主料

  • 6碗水(约1500毫升)
  • 家乐猪骨浓汤口味浓汤宝2块
  • 辅料:

  • 豆瓣酱100克
  • 干辣椒20克
  • 大葱50克
  • 姜20克
  • 蒜头20克
  • 花椒20克

做法

  • 豆瓣酱剁碎,干辣椒切成小段。
  • 锅中入油,加热后加入豆瓣酱和干辣椒炒出香味。
  • 放入6碗水(约1500毫升),煮沸后加入2块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝和大葱、姜、蒜头、花椒。
  • 待火锅煮沸后加入涮料,如羊肉、牛肉、牛百叶、牛肉丸、菌菇等
  • 小贴士

    1. 在爆豆瓣酱和干辣椒时需要注意将火改成小火,翻炒几下后用锅盖盖住5-10秒,以免辣油飞溅。 2. 汤煮久了,加水时再加一块浓汤宝,鲜味更持久。
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