水晶鸡

水晶鸡

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用家乐鸡粉腌制过的水晶鸡,皮滑肉嫩,风味独特,令人回味无穷!

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主料

  • 光鸡(约900克去毛去内脏的)一整只
  • 家乐鸡粉20克

做法

  • 先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水,后把鸡放在盘子里用家乐鸡粉均匀的搽在鸡胸,鸡肚和鸡身上,腌制10分钟;
  • 把蒸锅的清水烧开,将腌制好的鸡连盘子放进蒸锅里中火蒸15-20分钟。
  • 取出整只熟鸡待凉之后斩件,整齐的摆放在碟子里,鸡蒸熟后蒸盘里会有少许鸡汤,可以将鸡汤盛于小碟中蘸食。
  • 小贴士

    鸡腌好后可以将少许姜葱塞入鸡肚中一起蒸去除膻味,蒸好后将姜葱拿出来即可
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