小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

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儿时味道的经典再现,满满的回忆,融入到浓醇鲜美的味道之中,一缕缕感动在舌尖化开。

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主料

    做法

    • 将三黄鸡斩件,泡净血水备用;干香菇用温水泡发,洗净备用。
    • 三黄鸡放入水中,大火烧开,撇去浮沫后捞出,洗净备用。
    • 锅中放油烧热,煸香葱段、姜块、八角、香叶,然后将鸡放入煸炒至变色,加入料酒、酱油翻炒均匀。
    • 加入清水,放入干香菇炖煮,加入家乐浓汤宝炆炖专用。
    • 家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤,渗入食材,大火烧开后转小火炖至汤汁收浓,最后撒白胡椒粉提香即可。
    • 小貼士

      1. 干香菇可以用东北特产干榛蘑代替,风味更独特。
      2. 小鸡炖蘑菇味道醇厚有层次,家乐浓汤宝炆炖专用再加上其他调味料让你轻松搞定。
      3. 家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分,调味时请酌情减少盐和酱油的用量。

      节气营养小贴士:春分

      1. 春分前后万物生长,人体代谢处于旺盛阶段,需要阴阳平衡、心平气和,食补要健脾祛湿,寒热均衡,多甘少酸。
      2. 可多选用清淡食物,温补为佳。食材可多吃山药、土豆、花椰菜、菌菇类。
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