元宝虾

元宝虾

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元宝虾,好口彩,整只大虾散发着浓郁的甜香,虾肉饱满,虾壳香脆,造型讨喜好意头。

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主料

  • 大虾 500克
  • 辅料

  • 料酒 5毫升
  • 白糖 5克
  • 食用油 750毫升
  • 家乐热炒鲜露 10克

做法

  • 准备好食材和调料。
  • 将大虾剪去虾须,用剪刀在虾腹部从头至尾都剪开,以保证油炸时可以形成元宝形。
  • 锅内倒油烧热,放入虾炸至变色,捞起沥油后,虾需重复炸一次,因为家中油锅火候不够猛,需要分次炸达到脱水效果。
  • 锅里的油全部倒起,再放入炸大虾,翻炒均匀,加入料酒、白糖、热炒鲜露快炒即可,香味扑面而来。
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