蛋香丝瓜汤

蛋香丝瓜汤

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主料

  • 三碗水(750ml)
  • 丝瓜200g
  • 鸡蛋2个
  • 家乐菌菇靓汤口味浓汤宝1块

做法

  • 丝瓜去皮切成滚刀块,鸡蛋打散备用备用。
  • 锅中放入三碗水(750ml),煮沸后加入一个菌菇味浓汤宝,略煮滚后加入丝瓜改小火煮5分钟。
  • 待汤再次煮沸后,打入鸡蛋液即可。
  • 小貼士

    丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮,瓜皮色为嫩绿或淡绿色。丝瓜容易被氧化,需要快切快煮,也可以在削皮后用盐水泡一下。
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