酸菜鱼

酸菜鱼

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主料

  • 酸菜半碗
  • 草鱼中段
  • 姜片3片
  • 葱段10段
  • 野山椒3颗
  • 家乐鸡精半匙
  • 料酒2匙
  • 鸡蛋1颗
  • 家乐清鸡靓汤口味浓汤宝1颗
  • 水两碗
  • 精制油适量

做法

  • 酸菜洗净,控去水分,切成细丝备用。鱼肉开片(0.5cm厚),用盐、料酒、鸡精、鸡蛋清和淀粉腌制一下备用。
  • 姜片和葱爆香,酸菜下锅煸炒片刻,再加野山椒和水用大火煮。 煮开后,加入家乐清鸡靓汤口味浓汤宝搅拌均匀,小火煮。"
  • 5分钟后,将鱼片下入汤中,待鱼片变色即可。
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