海鲜烩面

海鲜烩面

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主料

  • 三碗水(750ml)
  • 湿面条150g
  • 蛤蛎150g
  • 鲜虾5个
  • 鲜目鱼30g
  • 家乐清鸡靓汤口味浓汤宝1块

做法

  • 将蛤蜊焯水去壳,目鱼切成丝焯水,鲜虾剪去脚和须。 锅中入油,烧热后加入姜片和虾皮爆香,烹入料酒,加入3碗水煮沸。
  • 加入浓汤宝搅拌至溶解后,加入面条煮熟。放入蛤蜊、鲜虾、目鱼再次煮沸。 将面条和汤汁倒入碗中,撒上葱花即可。"
  • 小貼士

    可以用焯蛤蜊的水替代清水,这样海鲜的风味更浓,口感更好。 注意蛤蜊最好在烹饪之前放在清水中吐沙。
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