酸菜牛肉面

酸菜牛肉面

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酸菜带出整碗面的清爽基调,在冬日为你提供醒神活力。有家乐牛肉浓汤口味浓汤宝做汤底,鲜美无双,做早餐也非常合适。

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主料

  • 三碗水(750ml)
  • 湿面条150g
  • 肥牛肉100g
  • 酸菜60g
  • 家乐牛肉浓汤口味浓汤宝一块 (辅料:姜片3片,野山椒2根,葱段、精制油、料酒少许)

做法

  • 将酸菜切成细丝后用水泡去咸味。肥牛焯水后捞出备用。
  • 面条煮熟后置于碗中备用。
  • 锅中入油,加入葱、姜爆香。加酸菜和野山椒煸炒片刻,烹入料酒。加入三碗水,煮沸后加入浓汤宝搅拌至溶解。
  • 加入牛肉,略煮片刻,将汤汁淋在面条上即可。
  • 小貼士

    家乐牛肉浓汤宝为整碗面和面汤奠定了浓郁的牛肉香味基调,野山椒的辣味是锦上添花的味道,可以依据口味酌情增减。
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