鳝丝面

鳝丝面

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主料

  • 鳝丝1碗
  • 面条1碗
  • 生菜1颗
  • 绿豆芽小半碗
  • 青红椒丝小半碗
  • 葱花2匙
  • 姜丝1匙
  • 料酒2匙
  • 老抽酱油1匙
  • 胡椒粉小半匙
  • 精制油适量
  • 水3碗
  • 家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1颗

做法

  • 鳝丝洗净切段后备用;生菜和豆芽也事先洗净后备用。面条綽水备用。
  • 姜丝爆香后加鳝丝煸炒,加料酒爆香。加入三碗水煮沸后加入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝搅拌直至溶解,放豆芽和青红椒丝,改小火煮。
  • 用胡椒粉和酱油调味,把鳝丝和汤汁淋在面条上,撒葱花,并将生菜烫熟后放在面条上即可。
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